과학,사회,수학,예술 분야의 깊이 있는 지식을 이해하기 쉽도록 재미있게 풀어낸 지식 교양서, '초등학생이 꼭 알아야 할 삼삼 시리즈'15권. 맛있는 건강 지킴이, 음식과 건강 이야기.

음식을 꼭 먹어야 하는 이유를 설명하고, 음식이 몸속에 들어가 우리 몸을 어떻게 만들고 지키는지에 대해 자세히 들려준다. 또한 건강한 식생활을 하려면 무엇이 필요한지, 주의해야 할 음식은 무엇인지 등과 그 이유에 대해서도 알려 준다.

서울대학교 인문대학 미학과를 졸업하고, 현재 어린이와 청소년을 위한 책을 기획, 집필하고 있습니다. 참여한 책으로는 『초등사회 개념사 전』 등이 있습니다.

머리말

Ⅰ. 음식과 우리 생활
01. 우리는 왜 음식을 먹어야 할까?
02. 옛날 사람들은 음식을 어떻게 구했을까?
03. 음식물을 오래 두고 먹는 방법에는 무엇이 있을까?
04. 발효 식품은 어떻게 만들까?
05. 식량이 갑자기 늘어난 이유는 무엇일까?
06. 가공식품은 왜 필요할까?
07. 음식을 신선하게 먹는 방법은?

Ⅱ. 우리 몸을 만들고 지키는 음식
08. 음식물은 몸속에서 어떻게 소화될까?
09. 우리 몸은 에너지를 어디서 얻을까?
10. 탄수화물이 하는 일은 무엇일까?
11. 지방이 든 음식을 많이 먹으면 왜 살이 찔까?
12. 단백질은 우리 몸에서 어떤 일을 할까?
13. 비타민은 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?
14. 무기질은 우리 몸에서 어떤 일을 할까?
15. 물을 마시지 않으면 어떤 일이 일어날까?

Ⅲ. 올바른 식생활과 건강한 몸
16. 음식을 먹을 때 피해야 할 나쁜 습관은?
17. 올바른 다이어트란 어떻게 하는 것일까?
18. 짠 음식과 탄 음식은 왜 몸에 좋지 않을까?
19. 식품 구성탑이란 무엇일까?
20. 하루에 영양소를 얼마나 섭취해야 할까?
21. 균형 있는 식단은 어떻게 꾸밀까?
22. 식중독을 피하는 방법은 무엇일까?
23. 계절 식품을 먹으면 왜 좋을까?
24. 음식에 든 영양 ...성분은 어떻게 알 수 있을까?
25. 건강한 식생활을 하려면 어떻게 해야 할까?

Ⅳ. 우리 몸을 위협하는 음식
26. 불량 식품에는 어떤 물질이 들어 있을까?
27. 탄산음료는 우리 몸에 어떤 영향을 줄까?
28. 패스트푸드를 많이 먹으면 어떻게 될까?
29. 건강한 식생활을 위해 나라에서 하는 일은?
30. 식품 첨가물은 어떤 일을 할까?
31. 유전자 재조합 식품은 어떤 식품일까?
32. 사람들은 왜 고기 먹는 걸 불안해할까?
33. 잘 먹고 잘 사는 방법은 무엇일까?

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