지난 2002년 미국의 뉴욕 타임스에서 발표한 「세계 10대 건강식품」을 아는가? 토마토, 마늘, 녹차, 시금치, 적포도주, 견과류, 브로콜리, 귀리, 연어, 블루베리 등이 이 목록에 들어갔는데, 여기에는 공통점이 하나 있다. 각종 비타민과 미네랄 등의 항산화 성분이 다량 함유되어 있다는 점이다. 이처럼 항산화는 노화방지와 생명연장에 빼놓을 수 없는 중요 식품이며, 그중에서도 블루베리의 일종인 아로니아는 동북유렵의 만병통치약이라고 불리며 지구상에서 가장 강력한 항산화 물질을 보유한 천연 식물성 소재로 각광받고 있다. 이 책은 강력한 항산화 식품 아로니아를 통해 노화를 방지하고 생체 나이를 낮춤으로써 젊음을 되찾는 방법을 제시하고 있다.

머리말
노화 방지, 생명연장과 복원의 비밀
생체 나이와 노화
활성산소와 질병
항산화 작용과 아로니아

1장 당신의 몸을 인터뷰하라
1) 100살을 넘게 산 사람들의 장수비결은
건강한 장수의 비결을 찾아서
중요한 것은 항산화 기능이다

2) 노화는 평등하게 오지 않는다
현대인의 노화 촉진 원인 ① : 스트레스
현대인의 노화 촉진 원인 ② : 잘못된 식습관
현대인의 노화 촉진 원인 ③ : 운동 부족
현대인의 노화 촉진 원인 ④ : 환경 오염

3) 무너진 내 몸을 복원하는 방법이 있나요?
노화는 세포에서 시작된다
활성산소를 막아야 질병도 막는다
자연해독물질의 분비

4) 생명을 연장시키는 영양 섭취법
항산화 물질이 풍부한 음식들
항산화제가 많이 함유된 음식

2장 왜 안토시아닌에 주목해야 하는가?

1) 자연의 생명력이 질병을 치료한다
서양의학의 한계를 알아야 한다
원인 치료를 목적으로 하는 자연의학

2) 자연이 내린 놀라운 선물, 안토시아닌
안토시아닌이란 무엇인가?
안토시아닌의 구조와 화합물
안토시아닌의 광범위한 효능
언론에서 말하는 안토시아닌

3) 안토시아닌 발견의 역사
북유럽의 전통약 Bilberry
프랑스에서의 안토시아닌 역학 조사
아로니아베리의 안토시안(최고치)과 폴란드의 역설(Polish paradox)

4) 안토시아닌의 강력한 항산화 작용
많이 먹을수록 젊어지는 적자색 채소와 과실들
안토시아닌의 함량을 살펴야 한다

5) 동유럽의 만병통치약 아로니아
아로니아 C3G의 비밀
폴리페놀과 카로티노이드의 보고
베리류의 각종 지표성분 비교

3장 아로니아, 내 몸을 살린다
1) 노화 방지
2) 동맥경화
3) 암
4) 당뇨병
5) 간 질환
6) 치매
7) 비만
8) 피부미용
9) 시력저하

4장 아로니아로 건강을 되찾은 사람들
20년간 고생했던 혈압을 아로니아로 다스리다
대장암과 갑상선의 고통에서 벗어나다
심장병과 고지혈증을 개선해준 아로니아 베리
고통스러운 버거씨 병의 터널을 빠져나오다
종양의 크기가 10cm에서 2cm로 줄어들다
20kg 감량으로 자신감을 되찾다
간경화의 그늘에서 구원해준 아로니아
잃었던 시력을 아로니아로 되찾다
하루에 세 숟가락, 아로니아의 기적

5장 아로니아, 무엇이든 물어보세요

맺음말
아로니아로 찾아가는 자연치유의 길