미국 유학의 허와 실을 냉정하고 객관적으로 분석하여, 보다 더 효율적이고 뛰어난 성과를 얻기 위한 살아있는 유학 정보를 제시하는 책. 직접 답사를 통한 다양한 수준의 학교들에 관한 고급정보 및 입시 노하우와 조기유학 경험자가 말하는 우리가 몰랐던 미국 중·고 등학교 및 대학생활 가이드 등이 담겨 있다. 뿐만 아니라 학교 위치·입학조건·기숙사 유무·AP 과목수·학비·외국인을 위한 어학 프로그램 유무 등의 분석, 명문대 입시 전략·유학의 적절한 시기·미국 대입 준비 절차와 계획·시험 준비 및 노하우, 미국 사립고 등학교 입시 전략·학교 선택 기준·과목별 공부 노하우 및 어학연수기관을 소개한다.

서울대학교 식품공학과를 졸업하고 미국의 노스다코타 주립대학에서 식품공학석사·박사학위를 취득했다. 그 후 위스콘신 주립대학에 서 연구원으로 재직하다 1986년 귀국하여 강릉대학교 생명과학대학장과 산업대학원장을 지냈으며, 캐나다 싸스캐치완 주립대학교와 미 국의 네브래스카 주립대학교에서 연구교수로 근무한 바 있다. 보건복지부 보건의료기술사업 평가위원, 과학기술부 국가지정연구실사 업 평가위원, 식품의약품안전청 유전자재조합식품 안전성평가심사위원을 역임하였고, 현재 국립 강릉원주대학교 식품과학과 교수로 재 직 중이다.

'농사짓는 교수'로 이름이 알려진 그는 농가주택에서 텃밭을 일구며 각종 유기농 채소를 기르고 토종닭을 키우 면서 우리 몸의 균형을 유지할 수 있는 조화로운 식생활에 관심을 가지게 되었다. MBC, KBS, SBS 등 각종 건강 관련 프로그램에 출연 하고 잡지 및 신문 등에 칼럼을 연재한 바 있으며, 한국식품과학회로부터 학술진보상을 수상하기도 했다. 저서로는 『현대인의 건강 을 위한 찰보리의 영양과 이용』, 『아빠는 콩글리쉬, 딸은 호스하비』, 『알고 먹으면 보약, 모르고 먹으면 독약』, 『위기의 식탁 을 구하는 거친 음식』, 『가난한 밥상』, 『건강하게 오래 사는 조화로운 밥상』, 『먹을거리 걱정없는 기적의 아이 밥상』등이 있 다.

1장 이진의 조기유학 생활
꿈의 나라, 미국은 없다! / 한국에서의 학교생활 / 진짜 미국은 다르다 / 한국과는 너무 도 다른 교육환경 / 손도 대기 싫은 한국 음식 / 쉬는 시간이 너무 짧아요 / 왕따를 당하는 아이들 / 가끔은 한국 학교가 그립 다 / 유학, 신중하게 결정하세요 / 운동도 잘 해야 좋은 대학에 갈 수 있다 / 운전면허 쉽게 따는 법 / 14살의 첫 아르바이트 / 인턴쉽 체험하기 / 알찬 여름방학 보내기 / 대학 입시와 연관된 과목 선택하기 / 미국 대학의 12가지 평가기준 / 대학 선택시 주 의할 점

2장 대학생활과 취업
미국 내 ‘꿈의 대학’ / 철없는 미국 대학생들 / 꿈만 같았던 호텔 기숙사 생 활 _/ 교환학생이 돼 한국에 돌아오다 / 학생회 활동을 통해 경험을 쌓다 / IBM에 입사하다 / 첫 번째 프로젝트 ‘치~즈’ / 인생 을 즐기는 방법 / 미국 유학 성공 노하우

3장 조기유학의 성공과 실패
언제 떠나야 하나? / 어떤 학교를 선택 해야 하나? / 미국 고등학교 입학에 필요한 시험 / 학교를 직접 방문해보라 / 떠나기 전에 철저하게 준비하라 / 미국 대학 입시, 어떻게 준비해야 하나?

4장 자신에게 맞는 학교 찾기
미국 서부 사립 중·고등학교 둘러보기 / 샌프란시스코 와 산호세 지역 / LA 지역 / 어학연수 성공하기 / 어학연수 기관 둘러보기 / 미국 대학 유학 성공하기 / 2년제 대학 둘러보기 / 4 년제 대학 둘러보기 / 사립대학교